傅崇兴、傅溯齐齐一愣,异口同声道:“龙虾宴?”
傅云点点头:“正是。小龙虾这道菜其实有很多种做法,香辣小龙虾只是其中最常见的一种。既然是要参加比赛,评委们的口味偏好肯定各有千秋,如果我们以‘龙虾宴’的形式一下子推出多种口味的小龙虾,就能满足不同人的需求,胜算就更大了。”
傅崇兴、傅溯听得不由连连点头。
这主意好啊,这样他们就能品尝到好几种口味的龙虾了。
想到这里,两人不由直咽口水。
傅崇兴连忙拱手道:“这小龙虾是云少爷您的首创,那除了麻辣小龙虾之外。其他几种烹饪方法的研究您看……”
傅云立即摆出一副愁苦的表情。
“其实吧,这几种烹饪方法我也只是在构思当中,还需要大量时间来尝试完善。可你也知道,我现在没这么多时间啊!要修炼准备玄武宗入门考试,还要学习灵植知识,我都恨不得把自己劈成几瓣用了。”
傅溯连忙道:“灵植学习其实不用很着急的,群英宴事关我们傅家名誉,傅云你先帮下膳房这边吧。”
傅云暗笑:溯叔这个吃货,说到美食,其他的就都不重要了。
傅崇兴也赶紧接口道:“是啊,江长老这一日三次每次见到我就问群英宴准备的事,云少爷您可千万要帮帮我啊!您有什么要求尽管提,只要我能做到的,一定尽力而为。”
傅云暗地里给他翘了个大拇指:果然上路,就等你这句话了。
假装叹了口气:“既然两位都这么说了,那我也只能尽力而为了。还请崇兴叔拨一批虾给我,一会儿回去我就开始尝试做做看。”
傅崇兴当即拍胸口答应道:“包在我身上,后面的那些虾给你100只,剩下的我给富贵灵膳坊的大厨先练习做麻辣小龙虾。”
“多谢崇兴叔了。”傅云立即转忧为喜,“另外还有件小事,崇兴叔可知道这蓝钳虾的卵哪里有卖?”
傅崇兴:“这个膳房里倒是存着不少,我刚才也买了一批。云少爷不知你需要多少?”
傅云颇感意外:“这个倒不用太多……先给我50颗好了。话说你们买这个是做什么菜品吗?”
傅崇兴点点头:“正是做虾子酱用的。我们西山城地属内陆,海产品比较少,虾子酱鲜咸细腻的独特口感还是有不少人喜欢。”
听他这么一说,傅云立即想起了欧洲人最喜欢吃的奢侈美食之一——鱼子酱。
傅云不喜欢直接食用鱼子酱,腥气太重,他喜欢的吃法是将鱼子酱和奶油一起涂抹在刚烘烤好的白面包片上,既能中和鱼子酱浓重的腥味,又能凸显其被咬破时的爽快口感。
而这虾子酱的原料是河鲜,想必腥气应该没这么重。
傅云当即以寻找新菜品的灵感为理由,毫不客气地向傅崇兴讨要虾子酱。
傅崇
请收藏:https://m.disi9.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)