到具体数据了，自己没答上来，往小了说是马虎，往大了说叫失职。
小远又吃了一个：“当然，你没事的时候转转市场，尤其是大集，挨个东西问一遍，我们九个人有空闲，最愿意做的事情就是逛市场，讲讲价，买下来。
不是我们缺东西，外面卖的烧烤和汤饼我们也吃，吃不完，或者是不好吃，打包回去，让人扔了喂猪。
不是我们找不到吃的东西，我们家里，酒楼遍布，会吃不着好玩意？我们无非是要了解民生，现在给你说说干豆腐卷的利润对百姓的影响。”
严非一听要说关键的事情了，坐直身体，非常自然地从怀中掏出一个小本子，还有一个钢笔，打算记录。
小远被吓一跳：“呀喝，准备的挺全，钢笔？”
“你姐姐在我上任之前送的，说，赠君一笔，望君牢记，清廉涂天，厚德绘地，民在何方，心处哪里，红尘诱惑，波澜不起。”
严非轻轻抚摩着钢笔，说完了这番话，又小声对小远说：“你哥随后也说了，让我县令的时候手脚干净点，衙门和我家中缺日常用品，当地的你家买卖会送。
不要管其他人强取，等我干好了，我离任的时候，送我一大笔钱，县里民生越好，受教化程度越高，经济越繁荣，我得的钱越多。”
“哦，了解了，所以你不贪不占。”小远认可哥哥的办法，三水县一直如此，当官的人在任上，专心做事，生活用品有人提供，等做好了，要离开时，会得到当地专门一个用来奖赏官员的基金的赠与。
“是，我不敢去碰你哥跟你姐画出的线儿，我是他们选出来的官员，出问题了，他们面上过不去，还不得把我往死里收拾。”
严非回答的非常朴实。
“好，先不说这个，说干豆腐卷。”小远重新把话题引回来。
严非拿起笔，态度端正。
“刚才已经说过成本构成，百姓制作豆卷的过程中，材料和物流非常重要，当然，工艺也是一方面，工艺改进方面，暂时不提，只说材料、物流。”
小远说着，语速不快，说完一句话，故意有一个停顿，不出声。
严非笔在本子上刷刷写，写完了，停下来想。
想差不多之后，点头，突然反应过来，说道：“小远，你等我呢？”
“等，哥哥和姐姐跟我们讲故事就总会停下来，留一个我们自己想的时间，习惯了。”小远不认为自己做的如何好，一切都是模仿哥哥姐姐。
“接下来说材料，豆卷最主要的组成部分是干豆腐，里面卷的东西能换，外面的换掉便不是豆卷。
小作坊制作时，各自为战，浪费很多，故此造成成本上升，质量更不统一，一套流程下来，人力同样被浪费了不少，承认与否？”
“承认。”严非又写，写完了回道。
“干豆腐用黄豆制作，小批
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