“没问题,老七,你等着,我这就去准备。”
“五哥,你手脚快,你带着你的人等二哥把粮食弄上来之后,帮忙筛选优质的粮食出来,一定要颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变、干燥适宜、无泥沙、无异杂味、无其它杂物。”
“嘿嘿,是金子到哪里都会发光哈!”廖振东笑的骄傲啊,英雄有用武之地。
“六哥,你负责腾出一个酒曲房,专门制作酒曲,酒曲的工艺听说您原来有做过?”
“这个大致是知道,不过具体是要怎么做?按照我原来的方式吗?”
“原来是怎么样我也不知道,我现在需要的酒曲房是一个密封的屋子,没有通风条件,然后把粮食堆起来,需要你安排人在一定的时候进行翻曲、通风、堆曲等,而且制曲期间,以曲的堆积为主,覆盖严密,以保潮为主,培养期间温度的掌握主要还是需要用翻曲来实现,只有当最高温度超过你以前的工艺要求的极限时,才进行翻曲,放潮降温……”
吴用耐心的讲解,对于黄旭来讲,很容易听得懂,毕竟他原来就酿过酒,甚至可以说足够专业。
“好的,老七,制曲我是晓得,但至少也要三个月的时间,我们来得及吗?”黄旭不明所以。
“这个我知道,现在我们自己做的酒曲是留着以后酿更好的酒用得,我们现如今就用现成的酒曲做酿更好的酒,大哥,能否陪弟弟到城里去采购一些酒曲回来?”
“好,这就出发。”
“三哥,你就辛苦下,帮忙监督大家,看看谁偷懒的重重的罚哈!”
“好。这交给我,我看谁不长眼。”张宇恶狠狠地说道。
众人各司其职,整个西岩山热火朝天,人人忙碌着为了新的事业而努力奋斗。
吴用跟林剑两人走在临安城,临安城现在是北魏的天下,只要安分守己,也不至于出什么事,跟之前归属汉朝时的样子没什么区别,唯独区别的是城墙上的旗帜,还有出入的过路费不同,相比较北魏的赋税和汉朝还是偏高一些。
二人很快来到东门最大的杂货店,在吴用精挑细选下,还是在一堆散曲中挑选出了比较优质的酒曲,因为需要的量比较大,所以一家家的走,直到天黑,方才整理好整整两马车的酒曲。
趁着夜色朦胧,吴用跟林剑赶回了西岩山。
众人该准备的基本都准备好了,纷纷等着林剑跟吴用回寨,开饭。
今天是一个好的开始。大家疲惫了一天,有说有笑的共聚一堂。
翌日。天刚蒙蒙亮!
吴用来到校场,看到大家已经开始井条有序的开始作业,从选料、制曲、发酵、蒸馏。整个工艺流程下来,吴用忙前忙后的指导,特别是在蒸馏的时候,这个年代的人还没有开始学会蒸馏,所以吴用很细心的亲自传授经验。
第一批蒸馏酒出来
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