好的面粉,并对张婴解释道:“今天二牛兄长回来了,正好我打算和他一起研究一些新吃食,需要用一些面粉才行!”
“新吃食?”张婴闻言眼前一亮,不禁满是兴奋道:“然哥儿,你们要做的新吃食也是像之前面条以及馒头这种美味的东西么?”
张然欣然点头道:“理论上是差不多,新的吃食也是以面粉为主要原料,不过我们打算增添一些新花样,做出来之后味道应该比馒头要好!”
“啊?那真是太好了!”
张婴先是欢呼一声,接着又有些期期艾艾的说道:“然哥儿,你们...你们做出了新吃食,能不能...能不能让我们也尝尝味道?”
看着张婴等人一个个面露期待的表情,张然不禁莞尔道:“当然可以了!等做好之后,我让你们第一个品尝!”
“太好了!谢谢然哥儿!”
“今天真是有口福了,居然能有幸尝到二牛兄和然哥儿的庖厨手艺,真是太好了!”
“这可要谢谢然哥儿才是!”
“对,谢谢然哥儿!”
又随意与张婴等人寒暄了几句之后,张然吩咐张婴,从库房里取一些黄豆用清水浸泡起来备用。
这才与张二牛一起告别众人,提着面粉去了厨房。
来到厨房后,将木桶放在脚边,对张二牛道:“兄长,这次你来的突然,这磨豆腐所需的黄豆需要提前浸泡几个时辰才行,所以这豆腐今天肯定是做不成了。”
张二牛闻言不由愣了愣道:“呃...那可如何是好?”
张然微笑一笑,指了指木桶里的面粉道:“没关系,今天咱们先做面食也是一样的!”
张二牛点了点头,赞同道:“行!都就按你说的办吧!”
张然撸起袖子道:“那么,咱们先从包子开始吧!”
“包子?包子是什么东西?”
“包子嘛,你可以简单理解为带馅料的馒头,从做法步骤上来说,它与馒头有很多相似之处,属于馒头的加强进阶版!”
“这馅料可荤可素,只要是能吃的菜蔬以及肉类,都可做成包子馅!”
“今天咱们先做一款以羊肉为主馅料的羊肉包子吧!兄长,帮我把篮子里的那块羊肉剁成肉泥!”
“剁成肉泥么?好,我这就帮你弄!”
“接下来,是菜包子的做法,这次我们选用韭(菜)以及鸡子为馅料!”
“兄长,你帮我把韭剁碎!”
“哦,好,好!”
“现在,我们要做的是饺子!这个饺子与刚才的包子不同,它烹制的方式是煮。所以饺子的个头不能太大,面皮的尺寸比铜钱稍微大两圈就行,大致相当于两个铜钱的大小!”
“来,兄长,我先给你擀几个面皮示范一下!”
“行,你弄吧,我看着呢!”
一上午的时间,张然只教了张二牛羊肉包子,韭菜包子,以及水饺这三种面食的做法。至于小笼包
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