是得上真格的了……童媛媛有些不好意思。
“嘿嘿,那咱们得使劲努几把力了。”
季然何尝不想再来一个几个的?
闲着也是闲着,带带娃挺好,家里娃多才热闹。反正带着带着,不知不觉中娃儿们就长大了。
“要努力你自个努力去。”
“那肯定还是得咱们共同努力嘛,咱妈不是教了你秘诀嘛,今晚上咱们好好研究研究,认真深入地探讨探讨。”
“满脑子就是这个……不想理你了。”
……
用心去做一道嗦螺,其实是一个相当复杂的工程。
从塘里摸起田螺,要养数日。
田螺需要足够的时间才能排空体内的泥污等脏物。
养的过程中,每天至少早晚得换一次水。
不换水水会臭,田螺易死。
养得差不多的田螺,需用手使劲搓。
搓去它们外壳上的附着物。
搓干净后,还得用钳子一粒一粒夹去田螺的尾部。
去其尾,更利于入味,亦利于吃时唆出螺肉。
处理完毕的田螺先用水加盐加料酒加姜片,煮个几分钟。
淖水后需再洗净,同时尽量去掉田螺口子处粘在螺肉上的片片。
没了那片片的阻挡,才更利于入味,更利于嗦食。
复洗的田螺用筛子滤干。
把切成碎未的姜蒜辣椒等配菜文火炒香。
加各种调料,倒入滤干的田螺。
接着炒。
再倒入水,煮至火候,加入切好的紫苏。
紫苏这一味配菜,不可或缺。
在季然的美食经里,炒嗦螺没有紫苏,相当于没有灵魂。
季然的菜地里并没种植紫苏。
但在乡村中,紫苏野生野长,路旁荒地上,随处可见。
焖田螺时不要把汁完全收掉,宜留一部份汤。
做好的田螺不要急着开吃,放一段时间会更入味。
……
季然弄田螺的时候,童媛媛捣鼓其它菜,豆花在一旁当个称职的小帮厨。
“就让这大风吹,大风吹,鸭直吹……”
悠哉地忙活着时,季然的手机响了。
一看是童媛媛她爸童安邦打来的。
“媛媛,你爸找我。”
季然把手机给她看。
“估计是想你这个乘龙快婿了。”童媛媛嫣然笑道,“你接吧。”
季然接通电话,手上要做事,于是开启免提。
“叔叔。”
“小季啊,回到家了吧,说话方便吗?”
“在家呢,方便。”
灶房里就童媛媛和豆花,没外人,能不方便?
“媛媛……媛媛她没在你边上吧。”童安邦小心翼翼地道。
听话听音,季然闻言就笑了。
敢情别的无数男人是妻管严,畏妻如虎。
到老童同志这里,却是闺女管严,畏女儿如狼。
其实上午在童家,他就多少看出来了一些苗头。
心下不得不佩服童媛媛的霸气,连身为一村之长、一族之主的她老子都能拿捏得死死的。
同时又有些为自己的未来感到担心……家中若有老虎,
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